淮安日?qǐng)?bào)訊：去年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊盯食品添加劑使用這一群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、系統(tǒng)治理，穩(wěn)步構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管體系，推動(dòng)形成社會(huì)共治網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)守護(hù)食品安全。

靶向發(fā)力，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。聚焦生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用三大環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)管。在生產(chǎn)端，對(duì)45家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，消除生產(chǎn)隱患60余個(gè)，責(zé)令3家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)整改。在經(jīng)營(yíng)端，對(duì)484家線(xiàn)上線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，下架不合格食品添加劑19批次，堅(jiān)決阻斷問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。在使用端，圍繞盱眙龍蝦、淮安皮肚等地方特色食品，推動(dòng)《盱眙十三香龍蝦調(diào)料》《淮安皮肚》等標(biāo)準(zhǔn)制定，將“添加劑減量”“清潔標(biāo)簽”等導(dǎo)向條款融入其中，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范、合理使用食品添加劑。

協(xié)同貫通，提升跨部門(mén)治理效能。聯(lián)合公安部門(mén)出臺(tái)關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村食品和制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治“兩法銜接”工作的意見(jiàn)，提升行政執(zhí)法與刑事司法銜接效能。聯(lián)合教育部門(mén)，推動(dòng)“淮味優(yōu)品”進(jìn)入校園集中采購(gòu)平臺(tái)。同時(shí)，將食品添加劑整治與假劣肉制品、食用植物油、農(nóng)村假冒偽劣食品整治等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)籌推進(jìn)，健全區(qū)域間案件協(xié)查機(jī)制，強(qiáng)化跨區(qū)域違法行為查處。

社會(huì)共治，凝聚多元參與合力。嚴(yán)格壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)在營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)“三類(lèi)人”配備率、“三件事”執(zhí)行率、相關(guān)事項(xiàng)建檔率均達(dá)100%。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用，通過(guò)捆蹄協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)等發(fā)布行業(yè)自律倡議，推動(dòng)形成自我約束、規(guī)范提升的良好生態(tài)。暢通公眾參與渠道，依托12315平臺(tái)鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，建立并推廣內(nèi)部舉報(bào)人制度，所有設(shè)立食品安全總監(jiān)的生產(chǎn)企業(yè)均已注冊(cè)全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)。此外，在市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站開(kāi)設(shè)“市監(jiān)發(fā)布·放心消費(fèi)”專(zhuān)欄，動(dòng)態(tài)公示“淮味優(yōu)品”白名單企業(yè)，營(yíng)造了守信受益、失信受懲的市場(chǎng)環(huán)境。

■記 者 劉 夢(mèng)，通訊員 傅根生 李書(shū)文