“既要把種子種在土里，也要把種子種在人心里�！比涨埃�在淮安國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的冰草種植基地，丁蓉蓉輕撫著葉片上晶瑩的“冰珠”，語氣堅(jiān)定而溫柔。這位“新農(nóng)人”用十年時(shí)間，將一種曾經(jīng)昂貴稀有的“洋蔬菜”，變成了百姓餐桌上的尋常美味，為鄉(xiāng)親們鋪就了一條鄉(xiāng)村振興的綠色之路。

做第一個(gè)“種冰草的人”

冰草，是一種原產(chǎn)歐洲的鹽生植物。葉片上密布著晶瑩的細(xì)胞泡，在陽光下如冰似珠，口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)糖尿病、“三高”人群和腦力勞動(dòng)者尤為有益。

十年前，還在上大學(xué)的丁蓉蓉在國(guó)外第一次見到冰草，就被它獨(dú)特的外形和口感所吸引。當(dāng)時(shí)，冰草在國(guó)內(nèi)種植極少，價(jià)格高昂。面對(duì)這樣一個(gè)充滿潛力的新品種，她毅然回到家鄉(xiāng)淮安，決心做“第一個(gè)吃螃蟹的人”，讓更多人吃上價(jià)格實(shí)惠的冰草。

創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛。冰草種植技術(shù)在國(guó)內(nèi)幾乎空白，雖然丁蓉蓉有草莓種植經(jīng)驗(yàn)，但冰草對(duì)溫度、濕度、土壤酸堿度等生長(zhǎng)條件要求極為苛刻。研發(fā)初期，種子發(fā)芽率低、品質(zhì)不穩(wěn)定，她便四處請(qǐng)教專家、查閱資料，沒日沒夜地泡在大棚里反復(fù)試驗(yàn)。經(jīng)過一年多的努力，丁蓉蓉終于掌握了冰草生長(zhǎng)的最佳數(shù)據(jù)，大幅提升了種子發(fā)芽率和幼苗成活率。

2016年5月，丁蓉蓉成功培育出新品種“大葉冰草”，將每公斤10萬元的進(jìn)口種子成本降至6000元，從根本上降低了冰草的種植門檻。如今，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷優(yōu)化種植技術(shù)，將冰草畝產(chǎn)量從早期的1500多公斤提升至7500多公斤，批發(fā)價(jià)控制在每公斤20元以內(nèi)，讓普通百姓也能消費(fèi)得起。

讓冰草“飛入尋常百姓家”

種植問題得以解決后，市場(chǎng)推廣成為新的挑戰(zhàn)。早期的冰草因價(jià)格高昂，主要供應(yīng)酒店，普通消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度較低。丁蓉蓉發(fā)現(xiàn)，不少家庭雖有意嘗試，卻不知從何入手。為此，她創(chuàng)新推出盒裝冰草產(chǎn)品，每份預(yù)包裝中均配有特制醬料。消費(fèi)者只需打開包裝、淋上醬料簡(jiǎn)單涼拌，即可輕松享用酒店同款沙拉冰草。此外，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)小區(qū)、商超、蔬菜平價(jià)店等場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)演示冰草的多種吃法，并講解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。

與傳統(tǒng)進(jìn)口冰草相比，丁蓉蓉培育的“大葉冰草”具有多重優(yōu)勢(shì)：咸度更低，更符合大眾口味；葉片更大且更平整，在運(yùn)輸過程中不易受損，保存時(shí)間也更長(zhǎng)。她還持續(xù)根據(jù)顧客反饋優(yōu)化醬料配方，使產(chǎn)品更貼合消費(fèi)者需求。如今，盒裝冰草的銷售范圍已從淮安本地逐步擴(kuò)展至宿遷、連云港、揚(yáng)州、南京等地。

帶動(dòng)鄉(xiāng)親共走致富路

隨著市場(chǎng)不斷拓展，丁蓉蓉開始在全國(guó)多地建立冰草種植基地，通過提供種子、傳授種植技術(shù)的方式，帶動(dòng)更多農(nóng)戶加入冰草種植行列。同時(shí)，她積極拓展線上銷售渠道，借助電商平臺(tái)將新鮮冰草直接送達(dá)全國(guó)各地食客的餐桌。

丁蓉蓉創(chuàng)立的淮安容大生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司已成功打造“天英冰草”“蘇味容大”“天英農(nóng)場(chǎng)”等多個(gè)產(chǎn)品品牌，并在南京、句容等地拓展了300畝種植基地。如今，公司冰草種植面積已增至600多畝，2024年銷售額突破1200萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、安徽、四川等省份。除冰草外，公司還種植草莓、西紅柿、水果黃瓜等作物，并依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，拓展田園生活體驗(yàn)業(yè)務(wù)，提供研學(xué)活動(dòng)、生日派對(duì)、圍爐煮茶等多元場(chǎng)景服務(wù)，讓客戶沉浸式感受田園之美。

目前，公司已帶動(dòng)周邊百余人就業(yè)。此外，自2019年起，丁蓉蓉通過社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商平臺(tái)幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶線上銷售優(yōu)質(zhì)果蔬，進(jìn)一步拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷路。在擔(dān)任淮安市婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心副主任期間，她還在當(dāng)?shù)貗D聯(lián)的幫助下，為對(duì)電商感興趣的女大學(xué)生開設(shè)培訓(xùn)課程，帶動(dòng)更多婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

■記 者 楊 帆 通訊員 淮芙宣